Supa frantuzeasca de ceapa

4.4 (9)
NOU
Un aperitiv usor si sofisticat, supa de ceapa este o specialitate frantuzeasca ce se serveste cu paine prajita si branza.
 

Ingrediente

- 500 g ceapa
- 50 g unt sau margarina
- 750 ml supa de carne
- 125 ml vin alb
- sare
- piper alb proaspat macinat
- 2 felii de paine alba
- 30 g unt
- 50 g branza parmezan

Piper de Sichuan- China
Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.
› Retete cu Piper de Sichuan
Piper rosu - America de Sud, Mauritius
Nota delicioasa, iute, de ex. in tartar de somon sau supe de peste.
› Retete cu Piper rosu
Fleur de Sel
Cea mai buna sare de mare si in consecinta si cea mai scumpa. Se formeaza in zilele toride si fara vant la suprafata apei si se colecteaza manual.
› Retete cu Fleur de Sel
Kala Namak
O specialitate a bucatariei indiene, denumita si Black Salt. Are o cota ridicata de hidrogen sulfurat si fier, avand astfel o culoare rosiatica.
› Retete cu Kala Namak
Sare de Himalaya
Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.
› Retete cu Sare de Himalaya
Sare de mare din Danemarca
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
› Retete cu Sare de mare din Danemarca
Sare Hawai
Sare de mare care capata o culoare neagra datorita carbunelui activ cu care este imbogatita.
› Retete cu Sare Hawai
Sel gris
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
› Retete cu Sel gris
 

Metoda de preparare

- Curatati cepele, taiati-le in jumatate si apoi feliati-le fin.
- Topiti untul intr-o tigaie si sotati cepele. Adaugati supa de carne si lasati  sa ajunga in punctul de fierbere.
- Dupa putin timp, adaugati vinul alb si condimentati cu sare si piper.
- Taiati painea alba in cuburi si prajiti-le in 30 g de unt pana se rumenesc. Puneti supa de ceapa in 6 boluri si adaugati deasupra cuburile de paine.
- Radeti fin branza parmezan si presarati-o deasupra supei.
- Puneti bolurile cu supa in cuptor, alegeti functia grill si incalziti supa pana cand se topeste branza, apoi serviti imediat.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Robot de bucătărie compact MCM3200W

Robot de bucătărie compact MCM3200W

MultiTalent 3 - robotul de bucătărie compact şi versatil, cu peste 30 funcţii. Te ajută să gătești ușor într-un mod distractiv.

detalii
Robot de bucatarie compact MCM3501M

Robot de bucatarie compact MCM3501M

MultiTalent 3 - robotul de bucătărie compact şi versatil, cu peste 50 funcţii. Te ajută să gătești ușor într-un mod distractiv.

detalii
Robot de bucătărie compact MCM62020

Robot de bucătărie compact MCM62020

Design compact pentru economie de spațiu la depozitare

detalii
Robot de bucătărie compact MCM64051

Robot de bucătărie compact MCM64051

Economie de spațiu, dar nu și de posibilități, datorită celor 40 de funcții

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Terina cu salata de fructe

Terina cu salata de fructe

Un aperitiv sofisticat pentru gusturi rafinate.

Mai mult
Pesto rosu

Pesto rosu

Acest Pesto rosu este perfect ca dressing pentru o salata de paste.

Mai mult
Focaccia cu ricotta

Focaccia cu ricotta

Un aperitiv sanatos si cu gust mediteranean care reuseste sa incante musafirii.

Mai mult
Supa cu legume julienne

Supa cu legume julienne

O supa foarte gustoasa pentru un plus de sanatate.

Mai mult

Smoothie de legume cu ardei gras

Smoothie de legume cu ardei gras

Gustos, sanatos si usor de preparat, ideal pentru o zi de toamna.

Mai mult
Humus

Humus

Humusul este un aperitiv irezistibil din spatiul mediteranean, care deja face concurenta chiar si untului de la micul dejun.

Mai mult
Gazpacho (Supa rece de rosii)

Gazpacho (Supa rece de rosii)

Supa rece de rosii (gazpacho) este un aperitiv traditional spaniol care te ajuta in zilele toride de vara.

Mai mult
Aperitiv de pepene

Aperitiv de pepene

Un cocktail savuros si usor de preparat.

Mai mult