Pesto

4.7 (9)
NOU
Pesto - un veritabil sos italian tipic zonei meditaraneene, ce se poate folosi aproape la orice: paste, aperitive, carne.
 

Ingrediente

- 50 g seminte de pin
- 3 – 4 legaturi de busuioc (aprox. 75 g)
- 2 – 3 catei de usturoi
- sare (preferabil sare de mare grunjoasa)
- 100 ml ulei de masline presat la rece
- 50 g parmezan ras
- piper negru proaspat macinat
Piper rosu - America de Sud, Mauritius
Nota delicioasa, iute, de ex. in tartar de somon sau supe de peste.
› Retete cu Piper rosu
Piper de Sichuan- China
Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.
› Retete cu Piper de Sichuan
Busuioc
Gust: picant-aromat
Utilizare: rosii, telemea, friptura, legume, pesto
› Retete cu Busuioc
Sel gris
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
› Retete cu Sel gris
Sare de Himalaya
Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.
› Retete cu Sare de Himalaya
Ulei de masline
Din fructele maslinului, culoarea de la un verde puternic pana la un galben deschis. Pentru salate si bucataria mediteraneana.
› Retete cu Ulei de masline
 

Metoda de preparare

- Prajeste usor semintele de pin intr-o tigaie fara ulei. Apoi rupe frunzele de busuioc de pe tulpini si curata usturoiul.
- Cu ajutorul blenderului marunteste semintele de pin, busuiocul si usturoiul timp de cel putin 1 min. la treapta inferioara de viteza, impreuna cu o lingura de sare si jumatate din uleiul de masline.
- Treptat, adauga parmezanul, apoi toarna uleiul ramas. Asezoneaza cu sare si piper.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Blender (set) alb / Tele grey MSM66050

Blender (set) alb / Tele grey MSM66050

Nu vei mai lasa acest blender din mână.

detalii
Blender (set) Negru / inox polisat MSM88190

Blender (set) Negru / inox polisat MSM88190

Excelent pentru obţinerea de rezultate profesionale în bucătărie. Puternic, robust şi cu o adaptabilitate mai mare ca oricând mulţumită motorului de 800 W, cablului profesional şi gamei largi de accesorii.

detalii
Blender (set) alb/Tele grey MSM66120

Blender (set) alb/Tele grey MSM66120

Nu vei mai lasa acest blender din mână.

detalii
Blender (set) alb/Tele grey MSM66020

Blender (set) alb/Tele grey MSM66020

Nu vei mai lasa acest blender din mână.

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Smoothie de castraveti, chefir si iaurt

Smoothie de castraveti, chefir si iaurt

Pentru un stil de viata sanatos incearca acest smoothie delicios.

Mai mult
Legume reci la gratar

Legume reci la gratar

Gustos, sanatos si usor de preparat pentru musafiri sau doar pentru familie.

Mai mult
Humus

Humus

Humusul este un aperitiv irezistibil din spatiul mediteranean, care deja face concurenta chiar si untului de la micul dejun.

Mai mult
Terina cu salata de fructe

Terina cu salata de fructe

Un aperitiv sofisticat pentru gusturi rafinate.

Mai mult

Gazpacho (Supa rece de rosii)

Gazpacho (Supa rece de rosii)

Supa rece de rosii (gazpacho) este un aperitiv traditional spaniol care te ajuta in zilele toride de vara.

Mai mult
Budinca Yorkshire

Budinca Yorkshire

O budinca ce oglindeste spiritul englezesc de a folosi cu imaginatie ingrediente simple.

Mai mult
Supa frantuzeasca de ceapa

Supa frantuzeasca de ceapa

Un aperitiv usor si sofisticat, supa de ceapa este o specialitate frantuzeasca ce se serveste cu paine prajita si branza.

Mai mult
Mini quiche cu seminte de pin si rosii cherry

Mini quiche cu seminte de pin si rosii cherry

Mini quiche-urile cu seminte de pin si rosii cherry sunt cat se poate de savuroase si aromate.

Mai mult