Cod cu dovlecel si curry

4.3 (7)
NOU
Pentru cina ai ales peste? Cod cu dovlecel si curry este optiunea aromata.
 

Ingrediente

- 500 g dovlecei
- 1 ceapa
- 100 ml smantana
- 150 g crème fraîche
- 3 lingurite curry
- 2 lingurite sare
- 1 lingura zahar
- 1 lingurte amestec de condimente pentru supa
- 2 galbenusuri
- piper proaspat macinat
- 400 g cod
- 3 linguri de pesmet
Curcuma (Turmeric) - India de Vest
Aroma de piper. Mai ales pentru curry-uri, chutney etc.
› Retete cu Curcuma (Turmeric)
Piper rosu - America de Sud, Mauritius
Nota delicioasa, iute, de ex. in tartar de somon sau supe de peste.
› Retete cu Piper rosu
Piper de Sichuan- China
Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.
› Retete cu Piper de Sichuan
Citronela
Gust: amarui, similar lamaii
Utilizare: fructe de mare, peste, pasare, supe, mancaruri cu curry
› Retete cu Citronela
Fleur de Sel
Cea mai buna sare de mare si in consecinta si cea mai scumpa. Se formeaza in zilele toride si fara vant la suprafata apei si se colecteaza manual.
› Retete cu Fleur de Sel
Sel gris
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
› Retete cu Sel gris
 

Metoda de preparare

- Preincalziti cuptorul la 180°C. Spalati dovleceii, curatati ceapa si maruntiti-le cu ajutorul robotului (folosind discul reversibil pentru maruntire).
- Amestecati smantana, crème fraiche, curry, sarea, piperul, zaharul, galbenusurile si condimentele pentru supa in vasul de mixare, adaugati dovleceii si puneti compozitia intr-o tava termorezistenta.
- Taiati codul in felii groase, condimentati cu sare si piper si asezati-l peste legume.
- Presarati cu pesmet pe deasupra codului si coaceti in cuptor timp de 20 min.

Sfat: Va recomandam sa serviti acest fel cu orez asiatic aromat.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Robot de bucatarie Styline MUM52120

Robot de bucatarie Styline MUM52120

MUM5 - robot de bucătărie puternic, premiat pentru design - multifuncțional, ușor de utilizat și de calitate excepțională Bosch.

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Friptura de vita la cuptor, cu piure de cartofi

Friptura de vita la cuptor, cu piure de cartofi

Friptura de vita la cuptor si piure de cartofi este un preparat parfumat si satios.

Mai mult
Pulpa de vitel in sos picant

Pulpa de vitel in sos picant

O reteta simpla si rapida pentru masa de pranz sau cina.

Mai mult
Sunca la cuptor (specialitate suedeza)

Sunca la cuptor (specialitate suedeza)

Un preparat ideal pentru sarbatorile de iarna.

Mai mult
Supa Okroshka

Supa Okroshka

Okroshka este o supa rece traditional ruseasca racoritoare si satioasa, o combinatie de legume cu ou si carne.

Mai mult

Pappardelle cu somon

Pappardelle cu somon

O reteta de paste usor de preparat pentru a incanta familia sau prietenii.

Mai mult
Legume gratinate (radacinoase) cu tocana picanta cu carne

Legume gratinate (radacinoase) cu tocana picanta cu carne

Legumele gratinate cu adaos de branza emmental sunt delicioase, iar alaturi de tocana picanta din cotlet de vita sau porc devin de-a dreptul irezistibile.

Mai mult
Biban de mare

Biban de mare

Bibanul de mare este un peste cu carne alba si oase mari, usor de indepartat. Descopera aici o reteta gustoasa si usor de preparat.

Mai mult
Cartofi gratinati Dauphinois

Cartofi gratinati Dauphinois

Cartofii cremosi cu usturoi sunt alegerea ideala pentru a garnisi friptura de duminica.

Mai mult