Pappardelle cu somon

4.5 (4)
NOU
O reteta de paste usor de preparat pentru a incanta familia sau prietenii.
 

Ingrediente

Pentru paste:
- 130 g faina de grau tip 405 sau mai fina
- 1 ou
 
Pentru sos:
- 1 ceapa mica
- somon proaspat, aprox. 120 g de persoana
- 50 ml vin alb
- 200 g smantana
Sare Hawai
Sare de mare care capata o culoare neagra datorita carbunelui activ cu care este imbogatita.
› Retete cu Sare Hawai
Sare de Himalaya
Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.
› Retete cu Sare de Himalaya
Ulei de sofranas
Din semintele de sofranas. Pentru salate si preparate inabusite.
› Retete cu Ulei de sofranas
Ulei din germeni de porumb
Din germenii boabelor de porumb. Pentru preparate inabusite, pentru prajit si copt, precum si pentru salate.
› Retete cu Ulei din germeni de porumb
Ulei de soia
Din boabe de soia. Pentru marinate pentru salate, pentru preparate inabusite si pentru preparate din orez.
› Retete cu Ulei de soia
 

Metoda de preparare

- Amestecati faina si oul in vasul de mixare (folosind spiralele pentru framantat).
- Aluatul pentru paste este gata atunci cand devine faramicios.
- Treceti aluatul usor printr-un aparat de facut paste pentru a-i da forma.
- Intre timp, puneti la fiert 2 litri de apa cu sare si un pic de ulei.
- Cand apa incepe sa fiarba, adaugati pastele in apa cu sare.
- Dupa ce s-au fiert, clatiti pastele cu un jet de apa fierbinte sau rece.
- Maruntiti ceapa cu ajutorul dispozitivului de maruntire
- Sotati ceapa in unt, apoi adaugati somonul si amestecati.
- Adaugati vinul alb si fierbeti pana cand scade sosul, apoi adaugati smantana.
- Cand incepe sa fiarba, inlaturati amestecul de pe foc.
- Amestecati pastele cu sosul si serviti fierbinte.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Mixer alb/antracit MFQ4040

Mixer alb/antracit MFQ4040

Mixerul cu teluri inovative FineCreamer, inclusiv blender, pentru cei mai pretenţioşi clienţi

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Sunca la cuptor (specialitate suedeza)

Sunca la cuptor (specialitate suedeza)

Un preparat ideal pentru sarbatorile de iarna.

Mai mult
Pulpa de vitel in sos picant

Pulpa de vitel in sos picant

O reteta simpla si rapida pentru masa de pranz sau cina.

Mai mult
Pulpa de miel în crusta de capere si hrean

Pulpa de miel în crusta de capere si hrean

Incearca o savoare speciala cu aroma de zile mari.

Mai mult
Pirosca cu carne

Pirosca cu carne

Un preparat satios provenit din bucataria traditionala ruseasca.

Mai mult

Cartofi gratinati Dauphinois

Cartofi gratinati Dauphinois

Cartofii cremosi cu usturoi sunt alegerea ideala pentru a garnisi friptura de duminica.

Mai mult
Clatite din dovlecel si morcov

Clatite din dovlecel si morcov

Clatitele din dovlecel si morcov - o reteta lacto-vegetariana plina de savoare pe care toata familia o va iubi.

Mai mult
Biban de mare

Biban de mare

Bibanul de mare este un peste cu carne alba si oase mari, usor de indepartat. Descopera aici o reteta gustoasa si usor de preparat.

Mai mult
Sufleu cu dovlecel si feta

Sufleu cu dovlecel si feta

Un meniu simplu si sanatos, pentru o zi agitata.

Mai mult