Mousse au Chocolat

4.9 (17)
NOU
Un desert rafinat si savuros pentru intreaga familie.
 

Ingrediente

- 250 g ciocolata de menaj
- 5 galbenusuri
- 50 g zahar pudra
- 4 albusuri
- 1 varf de lingurita sare
- 500 ml smantana pentru frisca
- 2 cl coniac
- 1 espresso
 

Metoda de preparare

- Taiati ciocolata in bucati mici. Dizolvati-o intr-un bol de metal pus intr-o cratita cu apa in clocot, impreuna cu espressoul si amestecati pana la omogenizare. Dati la o parte si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.
- In alt bol de metal, bateti 5 galbenusuri si zaharul pudra pe baia de aburi pana ce amestecul devine alb si pufos.
- In vasul de mixare, bateti mai intai smantana, si apoi albusurile impreuna cu sarea pana capata consistenta.
- Cand ciocolata si galbenusurile pufoase sunt la aceeasi temperatura, incorporati treptat ciocolata in galbenusuri, apoi alternativ si albusurile, si smantana. Pentru a finaliza adaugati coniacul. Aveti grija sa nu amestecati prea mult deoarece albusurile si smantana s-ar putea separa din nou.
- Lasati spuma la rece cel putin 3-4 ore.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Mixer Turbo MFQ4080

Mixer Turbo MFQ4080

Mixerul cu teluri FineCreamer și accesorii multifuncționale pentru cei mai pretenţioşi clienţi

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Briose jucause de Pasti

Briose jucause de Pasti

Nu doar iepurasul de Paste va ramane surprins de briosele tale creative pentru Paste!

Mai mult
Sufleu de lamaie

Sufleu de lamaie

Clasic si aromat, sufleul de lamaie este un desert usor de preparat.

Mai mult
Smoothie de pepene verde si iaurt

Smoothie de pepene verde si iaurt

Un desert usor si rapid de preparat, pentru un stil de viata sanatos.

Mai mult
Prăjitură acadea cu aspect de confeti

Prăjitură acadea cu aspect de confeti

O minunată prăjitură însiropată cu vanilie

Mai mult

Galuste cu capsuni

Galuste cu capsuni

Un desert apetisant din fructe proaspete, cu topping crocant.

Mai mult
Baci (specialitate italieneasca)

Baci (specialitate italieneasca)

Potrivit pentru zilele calde de vara, baci este o combinatie de inghetata de ciocolata si alune care incanta.

Mai mult
Cafè Granita cu desert rafinat de trufe

Cafè Granita cu desert rafinat de trufe

Reteta noastra reprezinta o versiune rafinata a retetei clasice de "Granita di Caffe", iar impreuna cu trufele, iti va oferi un moment de neuitat.

Mai mult
Sufleu de branza de vaci

Sufleu de branza de vaci

O idee ingenioasa pentru dupa-amiezi in familie. Sufleu din branza de vaci - un desert cald si usor.

Mai mult