Cafè Granita cu desert rafinat de trufe

5.0 (2)
NOU
Reteta noastra reprezinta o versiune rafinata a retetei clasice de "Granita di Caffe", iar impreuna cu trufele, iti va oferi un moment de neuitat.
 

Ingrediente

Ingrediente pentru Cafè Granita:
- 2 portocale
- 100 ml smantana dulce pentru frisca
- 8 cesti espresso
- 3 linguri lichior de portocale
- 2-3 linguri zahar brun
- gheata
- nucsoara

Ingrediente pentru 30 de trufe:
- 250 g ciocolata neagra de calitate
- 25 g unt
- 80 ml smantana dulce
- 2 linguri espresso (tare)
- 50 g zahar
- 3 linguri otet balsamic
- cacao pentru decor
Nucsoara - Ceylon
Aroma intensa. Pentru piure de cartofi, gratenuri etc.
› Retete cu Nucsoara
 

Metoda de preparare

- Pentru Granita se iau doua felii dintr-o portocala si se taie pe jumatate. Apoi restul portocalelor se storc. Se bate smantana pentru a obtine frisca. Sucul de portocale se amesteca cu espresso, lichiorul de portocale, zaharul brun si o mana plina cu gheata timp de 20 de secunde cu mixerul. La final se toarna Granita in 4 pahare si se decoreaza cu frisca, nucsoara si feliile de portocale taiate. Se serveste imediat impreuna cu trufele.

- Pentru a prepara trufele, se razuieste sau se taie fin ciocolata. Intr-un bol de metal se taie untul in cuburi si se pune impreuna cu ciocolata la bain-marie. Intr-un alt vas smantana, espresso si zaharul se incalzesc pana la fierbere, apoi se adauga peste untul si ciocolata de la bain-marie si se amesteca pana se omogenizeaza. Se acopera amestecul pentru trufe si se pune la frigider pentru doua ore cel putin. Cu o lingurita scufundata in apa fierbinte sau cu un scoop pentru inghetata se scoate din amestecul pentru trufe, se rostogoleste prin cacao pudra si se rotunjeste cu mainile. Se introduc trufele in frigider.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Automat de cafea espresso VeroAroma TES60321RW

Automat de cafea espresso VeroAroma TES60321RW

Gamă variată de băuturi; rapid și ușor cu doar o apăsare de buton.

detalii
Automat de cafea espresso VeroAroma TES60523RW

Automat de cafea espresso VeroAroma TES60523RW

Specialități de cafea și espresso la doar o atingere de buton. Rapid și ușor chiar și atunci când vrei să prepari 2 cești simultan.

detalii
Automat de cafea espresso VeroAroma TES60729RW

Automat de cafea espresso VeroAroma TES60729RW

Specialități de cafea și espresso la doar o atingere de buton. Rapid și ușor chiar și atunci când vrei să prepari 2 cești simultan.

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Crema de mere cu biscuiti cu migdale

Crema de mere cu biscuiti cu migdale

Un desert aromat si usor de preparat, ideal pentru zilele de iarna.

Mai mult
Mielusel simpatic de Pasti

Mielusel simpatic de Pasti

Aceste briosei simpatice vor fi cu siguranta piesa de rezistenta a mesei tale de Paste.

Mai mult
Inghetata cu aroma de lamaie

Inghetata cu aroma de lamaie

Un desert de vara din 3 ingrediente.

Mai mult
Tartă cu cremă de lămâi verzi

Tartă cu cremă de lămâi verzi

Un desert savuros si sanatos.

Mai mult

Smoothie din fructe de padure si menta

Smoothie din fructe de padure si menta

Un desert savuros si sanatos care iti asigura aportul de energie necesar intregii zile.

Mai mult
Smoothie de fructe proaspete si ghimbir

Smoothie de fructe proaspete si ghimbir

Un smoothie care nu este doar delicios, ci si sanatos.

Mai mult
Glazura din zahar pentru modelare si decorare

Glazura din zahar pentru modelare si decorare

Decoreaza biscuitii din turta dulce cu o glazura delicioasa, colorata specifica atmosferei Craciunului.

Mai mult
Galuste cu capsuni

Galuste cu capsuni

Un desert apetisant din fructe proaspete, cu topping crocant.

Mai mult