Guglhupf (cozonac traditional german)

4.2 (15)
NOU
Pentru iubitorii bucatariei germane checul marmorat in forma de inel este o alegere potrivita pentru sarbatori.
 

Ingrediente

- 100 g unt sau margarina
- 100 g zahar
- 2 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 500 g faina simpla
- 2 plicuri drojdie uscata
- 1 varf de lingurita de sare
- 250 ml lapte
- 100 g stafide, spalate
- 50 g alune pisate (sau alune intregi maruntite in blender)
- 50 g coaja de portocala glasata, razuita fin
- 50 g coaja de lamaie glasata, razuita fin
- 1 lingura de rom
- putina margarina pentru tava
- 50 g fulgi de migdale
 

Metoda de preparare

- Amestecati grasimea si zaharul in vasul de mixare (folosind telul) pana cand amestecul devine pufos, apoi adaugati galbenusul si oul intreg.
- Amestecati faina cu drojdia uscata si incorporati amestecul obtinut in compozitia de grasime si ou, alternand cu laptele. Framantati aluatul bine pana cand devine moale si lucios.
- Uscati stafidele si presarati-le cu faina. Apoi, incorporati-le in coca odata cu ingredientele ramase, folosind spiralele pentru framintat.
- Ungeti cu grasime o forma de prajitura inel si captusiti cu fulgi de migdale. Puneti aluatul in forma si lasati sa creasca timp de aprox. 40 min. Apoi, coaceti in cuptorul preincalzit la 190°C timp de aprox. 50-60 min.

Sfat: Aluatul cu drojdie poate fi pus in cuptor sa creasca. In acest caz, acoperiti vasul cu un prosop umed si puneti-l pe raftul din mijloc al cuptorului, la 40°C, folosind incalzirea superioara si pe cea inferioara.

Comentarii

Adauga un comentariu

 
 
Ajutorul perfect pentru reteta
Robot de bucatarie Styline MUM54251

Robot de bucatarie Styline MUM54251

MUM5 - un robot de bucătărie puternic şi premiat pentru design - multifuncţional, uşor de utilizat, totul la calitatea excepţională Bosch. Culoare Silver.

detalii
Robot de bucatarie Styline MUM52120

Robot de bucatarie Styline MUM52120

MUM5 - robot de bucătărie puternic, premiat pentru design - multifuncțional, ușor de utilizat și de calitate excepțională Bosch.

detalii
 
 
Retete din aceeasi categorie
Briose de ciocolata cu fulgi de ciocolata

Briose de ciocolata cu fulgi de ciocolata

Un desert delicios cu gust de ciocolata.

Mai mult
Biscuiti cu ciocolata

Biscuiti cu ciocolata

Dulci si usor de preparat.

Mai mult
Tort cu ricotta (desert traditional italian)

Tort cu ricotta (desert traditional italian)

O reteta delicioasa si usor de preparat.

Mai mult
Gogosi tiroleze

Gogosi tiroleze

O specialitate autentica tiroleza.

Mai mult

Prajitura cu morcov si nuci pecan

Prajitura cu morcov si nuci pecan

O prajitura aromata si pufoasa.

Mai mult
Lipie turceasca

Lipie turceasca

Completarea ideala pentru preparatele orientale.

Mai mult
Paine taraneasca din aluat dospit

Paine taraneasca din aluat dospit

Invata sa prepari paine ca la bunica acasa.

Mai mult
Negresa cu ciocolata

Negresa cu ciocolata

O tentatie delicioasa care aminteste probabil tuturor de gustul copilariei.

Mai mult