Image

Bienenstich (prăjitura înțepătura albinei)

Ingrediente

Aluat cu drojdie:

- 500 g făină simplă

- 1 plic drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspată

- 210-220 g lapte cald

- 1 ou

- sare

- 60-80 g zahăr

- 60-80 g unt (la temperatura camerei)

- coajă rasă de la o jumatate de lămâie (sau aromă de lămâie)

Glazura:

- 100 g unt sau margarină

- 150 g migdale decojite, tăiate

- 150 g zahăr

 

Umplutura:

- 500 ml lapte

- 100 g zahăr

- sare

- 1 plic praf de budincă de vanilie

- 3 gălbenușuri

- 125 g unt

- 2 linguri de rom

Image
Vanilie Bourbon
Locatia ingredientului:

Madagascar

Clasica pentru dulciuri. Pentru rafinamentul preparatelor savuroase.

Mod de preparare

- Puneți drojdia și laptele cald în vasul de mixare (folosind cârligul pentru frământat) și amestecați.

- Adăugați restul ingredientelor și frământați un aluat moale.

- Puneți capacul pe vas și lăsați să stea într-un loc cald, pănă când aluatul crește (aprox. 45 min.).

- Mai frământați putin aluatul.

- Puneți la fiert amestecul format din unt sau margarină, migdale, zahăr și 2 lingurițe de lapte, iar când fierbe întindeți compoziția peste aluat. Lăsați din nou să crească puțin și apoi coaceți în cuptor aprox. 20 min. la 200°C.

- Amestecați praful de budincă cu puțin lapte până la omogenizare. Puneți la fiert restul de lapte, împreună cu zahărul și sarea, apoi încorporați amestecul din praf de budincă și aduceți din nou la punctul de fierbere.

Bateți untul în vasul de mixare până devine pufos și adăugați budincă rece cu lingura odată cu romul.

După ce se răcește Bienenstich tăiați pe orizontala și umpleți cu compoziția de budincă.

Ajutorul perfect pentru reteta

Image
MUM52120 Robot de bucătărie MUM5 Culoare carcasă alb

MUM5 - robot de bucătărie puternic, premiat pentru design - multifuncțional, ușor de utilizat și de calitate excepțională Bosch.

Vezi mai mult >

Retete din aceeasi categorie

Pâine țărănească din aluat dospit

- Puneți făină, sarea, condimentele pentru pâine, mierea și semințele de floarea soarelui în vasul de mixare și amestecați. Faceți o mică&nbs...

Vezi mai mult >

Guglhupf (cozonac tradițional german)

- Amestecați grăsimea și zahărul în vasul de mixare (folosind telul) până când amestecul devine pufos, apoi adăugați gălbenuș...

Vezi mai mult >

Biscuiți cu ciocolată

- Puneți toate ingredientele în vasul de mixare. (Untul trebuie scos din frigider cu cel puțin o oră înainte și tăiat în bucăți mi...

Vezi mai mult >

Aluat pentru panettone

- Puneți laptele, drojdia și jumătate din cantitatea de făină în vasul de mixare. Amestecați timp de 2-3 min. folosind spiralele pentru frăm&a...

Vezi mai mult >

Sachertorte (desert tradițional austriac)

- Topiți ciocolata la bain-marie și lăsați-o să se răcească. Amestecați untul în vasul de mixare, folosind telul, până devine cremo...

Vezi mai mult >

Brioșe de ciocolată cu fulgi de ciocolată

- Preîncălziți cuptorul la 200°C. - Pregătiți telul și bateți untul împreună cu zahărul pănă devine cremos, apoi adăugați ou...

Vezi mai mult >

Lipie turcească

- Puneți 200 g de făină în vasul de mixare (folosind telul). - Dizolvați drojdia și mierea în apă călduță, apoi adăugați î...

Vezi mai mult >

Negresă cu ciocolată

- Preîncălziți cuptorul la 160°C cu funcția convecție de aer fierbinte. Ungetț ușor tava de copt și tapetați-o cu hârtie pentru copt...

Vezi mai mult >