Cartofi gratinați Dauphinois
Ingrediente
- 600 g cartofi (albi)
- sare
- piper proaspăt măcinat
- 70 g branză Emmental
- 1 cațel de usturoi
- 40 g unt
- 300 ml lapte
- 1 cutie de smântână pentru friscă
Piper Roșu
Notă delicioasă, iute, de ex. în tartar de somon sau supe de pește.
Piper de Sichuan
Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.
Fleur de Sel
Cea mai buna sare de mare si in consecinta si cea mai scumpa. Se formeaza in zilele toride si fara vant la suprafata apei si se colecteaza manual.
Sare de Himalaya
Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.
Mod de preparare
- Introduceți în robot discul reversibil de răzuire și radeți brânza.
- Curățați și spălați cartofii, tăiați-i în două pe lungime, apoi feliați-i cu ajutorul robotului, utilizând discul reversibil pentru feliere – partea pentru felii groase.
- Condimentați cu sare și piper, apoi adăugați jumatate din brânză.
- Curățați usturoiul și ungeți interiorul unei tăvi pentru sufleu cu el. Întindeți o lingură de unt în tavă și apoi asezați cartofii feliați.
- Amestecați laptele și smântâna, fierbeți amestecul și treceți-l printr-o sita. Apoi turnați-l uniform peste cartofi. Adaugați pe deasupra brânza rămasă și bucați mici de unt.
- Preîncălziți cuptorul la 200-225°C și coaceți timp de aprox. 45 min., până se rumenește.
Ajutorul perfect pentru rețetă
MUM54251 Robot de bucătărie MUM5 Culoare carcasă alb
MUM5 - un robot de bucătărie puternic şi premiat pentru design - multifuncţional, uşor de utilizat, totul la calitatea excepţională Bos...
Vezi mai mult >Rețete din aceeași categorie
Șuncă la cuptor (specialitate suedeză)
- Crestați ușor crusta bucății de șuncă, fără a ajunge la carne, apoi introduceți cuișoarele în tăieturi și legați carnea bine cu ață&nbs...
Vezi mai mult >Sufleu cu dovlecel și feta
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Întroduceți în robot discul pentru răzuire, cu partea groasă în sus și răzuiți dovlece...
Vezi mai mult >Piroșcă cu carne
- Pregătiți tocătorul de carne cu sită. Tăiați carnea în bucăți lungi și tocați-o de două ori. - Puneți drojdia și laptele călduț &ici...
Vezi mai mult >Pulpă de vițel în sos picant
- Clătiți puțin carnea cu apă rece și eliminați apa cu ajutorul unui șervețel. Cântăriți-o și condimentați-o cu sare și piper, apoi rumenitț-o...
Vezi mai mult >Clătite din dovlecel și morcov
- Spălați dovleceii și curățați morcovii, apoi taiați-i folosind discul reversibil pentru răzuire. - Puneți legumele tăiate astfel în vasul de m...
Vezi mai mult >Cod cu dovlecel și curry
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați dovleceii, curățați ceapa și mărunțiți-le cu ajutorul robotului (folosind discul reversibil pentru mă...
Vezi mai mult >Quiche Lorraine
- Pregătiți de mixare (folosind telul) și amestecați toate ingredientele pentru aluat (dar nu le amestecați mult timp). - Formați o bila din alua...
Vezi mai mult >Cartofi gratinați Dauphinois
- Introduceți în robot discul reversibil de răzuire și radeți brânza. - Curățați și spălați cartofii, tăiați-i în două pe lungime...
Vezi mai mult >