Image

Gazpacho (Supă rece de roșii)

Ingrediente

- 600 g rosii bine coapte
- 1 castravete
- 1 ardei verde
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 3 felii de pâine albă
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță de unt
- 200 ml apă

Image
Piper Roșu

Notă delicioasă, iute, de ex. în tartar de somon sau supe de pește.

Image
Piper de Sichuan

Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.

Image
Sel gris

Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.

Image
Fleur de Sel

Cea mai buna sare de mare si in consecinta si cea mai scumpa. Se formeaza in zilele toride si fara vant la suprafata apei si se colecteaza manual.

Image
Sare de Himalaya

Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.

Image
Sare de mare din Danemarca

Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.

Image
Sare Hawai

Sare de mare care capata o culoare neagra datorita carbunelui activ cu care este imbogatita.

Image
Ulei de masline

Din fructele maslinului, culoarea de la un verde puternic pana la un galben deschis. Pentru salate si bucataria mediteraneana.

Mod de preparare

- Puneți două roșii deoparte. Crestați roșiile rămase și introduceți-le pentru câteva secunde în apă fierbinte.
Apoi treceți-le printr-un jet de apa rece, cojiți-le și mărunțiți-le.
- Cojiți si mărunțiți ceapa și usturoiul și jumătate din castravete. Puneți-le în vasul blenderului împreună cu roșiile mărunțite și pasați-le pentru a obține un piure.
- Stropiți 2 felii de pâine cu oțet și 200 ml de apă și lăsați-le să se înmoaie puțin. Adăugați pâinea și uleiul la piureul de legume și amestecați până obțineti o consistență ușoară și cremoasă. Condimentați cu sare și piper și lăsați compoziția la frigider timp de cel puțin 3 ore.
- Pentru a servi, tăiați felia de pâine rămasă în cuburi și rumeniți-o în unt. Tăiați restul de legume în cuburi și adăugați-le la supa rece.

Ajutorul perfect pentru rețetă

Image
MUM54251 Robot de bucătărie MUM5 Culoare carcasă alb

MUM5 - un robot de bucătărie puternic şi premiat pentru design - multifuncţional, uşor de utilizat, totul la calitatea excepţională Bos...

Vezi mai mult >
Image
MS6CB61V5, Blender de mână, ErgoMixx, 1000 W, Negru, antracit

Putere mare pentru pasare eficientă, funcție de vidare și accesorii cu sistem de vidare. Te poți bucura de alimente proaspete în fiecar...

Vezi mai mult >
Image
MSM67120R, Blender de mână, ErgoMixx, 750 W, Roşu, deep red

Blender de mână, ideal pentru utilizare zilnică

Vezi mai mult >

Rețete din aceeași categorie

Smoothie de legume cu ardei gras

- Ardeiul gras se taie in jumatate, se scot semintele si pulpa alba din interior, apoi se taie in bucati mari. - In cazul rosiilor, se scoate miezul, du...

Vezi mai mult >

Aperitiv de pepene

- Puneți toate ingredientele în blender și amestecați-le timp de 1 min. la prima treaptă de viteză. - Apoi creșteti viteza la a doua treapt...

Vezi mai mult >

Salată de crudități

- Puneți ouăle în blender, împreună cu muștarul, sarea, piperul, zeama de lămâie și zahărul și amestecați câteva secunde la o tre...

Vezi mai mult >

Mini quiche cu semințe de pin și roșii che...

- Încălziți cuptorul la 200°C. - Tăiați roșiile în jumătate și așezați-le una lângă cealaltă într-un vas termore...

Vezi mai mult >

Legume reci la grătar

- Spălați legumele - Tăiați vânăta și cepele în două. Tăiați felii ardeiul roșu și pe cei verzi cu discul de feliat. Roșiile rămân...

Vezi mai mult >

Pesto roșu

Se scurg roșiile. Semințele de pin se prăjesc ușor în tigaie și se lasă la răcit. Parmezanul se taie în bucăți mici. Se curăță usturoiul. Se...

Vezi mai mult >

Humus de mazăre

- Fierbeți măzarea timp de 3 min. și apoi lăsați-o să se răcească. - Pasați mazarea și menta până obtineți un piure. - Mărunțiți usturo...

Vezi mai mult >

Shake de capsuni si busuioc

- Spalati capsunile si indepartati coditele. De asemenea, spalati frunzele de busuioc si uscati-le foarte bine. - Adaugati capsunile impreuna cu busuioc...

Vezi mai mult >