Mini quiche cu semințe de pin și roșii cherry
Ingrediente
- 90 g făină de grâu
- sare
- 75 g unt rece
- 1 linguriță de apă rece
- 100 g brânză feta
- 2 ouă
- 100 ml smântână
- piper negru
- 1 legatură de cimbru proaspăt
- roșii cherry
- ½ legătura de busuioc proaspăt
- 2 căței de usturoi
- sare și piper
- 30 g semințe de pin
- salata variată
- sucul de la o jumătate de lămâie
Cimbru de grădină
Gust: picant-piperat
Utilizare: fasole, supa de mazare si de cartofi, tocanite, peste, carne
Piper Roșu
Notă delicioasă, iute, de ex. în tartar de somon sau supe de pește.
Piper de Sichuan
Nota proaspata, picanta. Pentru peste si carne, insa si in deserturi.
Cimbru
Gust: picant, usor iute
Utilizare: mancaruri cu carne, cu legume, peste la grill, preparate din oua, marinate
Busuioc
Gust: picant-aromat
Utilizare: rosii, telemea, friptura, legume, pesto
Sel gris
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
Sare de mare din Danemarca
Este extrasa din solutie salina de sare de mare si se extrage manual. Se distinge printr-o structura cristalina si prin gustul mai moderat.
Sare de Himalaya
Sarea de Himalaya, de culoare roz, este o sare gema care provine insa in cea mai mare parte din Pakistan sau din Polonia. O sare relativ scumpa, care poate fi gasita de ex. in magazinele cu produse organice.
Sare Hawai
Sare de mare care capata o culoare neagra datorita carbunelui activ cu care este imbogatita.
Mod de preparare
- Încălziți cuptorul la 200°C.
- Tăiați roșiile în jumătate și așezați-le una lângă cealaltă într-un vas termorezistent. Tăiați busuiocul mărunt și presărați-l peste roșii. Pisați usturoiul și adăugați-l la roșii. Presărați sare și piper proaspăt măcinat.
- Coaceți la cuptor timp de aprox. 30 min.
- Tăiați untul în bucăți mici și puneți-l în vasul de mixare împreună cu făina. Adăugați sare sși amestecați timp de câteva secunde pănă când amestecul devine fărâmicios. Adăugați apa rece și amestecați până când se formează un aluat.
- Puneți aluatul într-un vas de plastic și lăsați-l la frigider timp de aprox. 30 min.
- Întindeți aluatul. Tăiați-l în patru foi sau puneți-l în patru forme mici de quiche, apoi băgați-le la cuptor timp de 10 min.
- Amestecați brânza feta în blender împreună cu ouăle, smântână și piperul negru. Adăugați cimbrul mărunțit, continuând să amestecați. Turnați amestecul în formele de quiche și băgați la cuptor timp de aprox. 15 min.
- Prăjiti semințele de pin într-o tigaie uscată. Decorați fiecare mini quiche cu semințe de pin și serviți cu salată variată și roșii coapte. Stropiți salata cu puțin suc de lămâie.
Ajutorul perfect pentru rețetă
MCM4200 Robot de bucătărie compact Styline
Robot compact și isteț - ocupă foarte puțin spațiu datorită sertarului integrat pentru accesorii și are disponibile peste 40 de funcții...
Vezi mai mult >Rețete din aceeași categorie
Pesto
- Prăjeste usor semințele de pin într-o tigaie fara ulei. Apoi rupe frunzele de busuioc de pe tulpini și curăță usturoiul. - Cu ajutorul blen...
Vezi mai mult >Budincă Yorkshire
- Puneți laptele, apa și oul în vasul de mixare și bateți ingredientele cu telul. Adaugați treptat făină și sare și continuați să bateți până...
Vezi mai mult >Salată de crudități
- Puneți ouăle în blender, împreună cu muștarul, sarea, piperul, zeama de lămâie și zahărul și amestecați câteva secunde la o tre...
Vezi mai mult >Smoothie de castraveti, chefir si iaurt
- Pentru prepararea acestui smoothie, castravetele se spala, se sterge si se taie 4 felii subtiri longitudinale cu ajutorul feliatorului de legume. - Se...
Vezi mai mult >Humus de mazăre
- Fierbeți măzarea timp de 3 min. și apoi lăsați-o să se răcească. - Pasați mazarea și menta până obtineți un piure. - Mărunțiți usturo...
Vezi mai mult >Focaccia cu ricotta
- Puneți drojdia și apa călduță în vasul mixerului (folosind spiralele pentru frământat) și amestecați. - Adăugați ingredientele răma...
Vezi mai mult >Shake de capsuni si busuioc
- Spalati capsunile si indepartati coditele. De asemenea, spalati frunzele de busuioc si uscati-le foarte bine. - Adaugati capsunile impreuna cu busuioc...
Vezi mai mult >Gazpacho (Supă rece de roșii)
- Puneți două roșii deoparte. Crestați roșiile rămase și introduceți-le pentru câteva secunde în apă fierbinte. Apoi treceți-le pr...
Vezi mai mult >