Image

Tiramisù

Ingrediente

Pandișpan (blat italienesc):

- 10 ouă

- 10 linguri de zahăr

- 1 plic de zahăr vanilinat

- 10 linguri de făină

- 1 plic de praf de copt

 

în plus:

- 3 ouă

- 150 g zahăr

- 300 g mascarpone

- 1 pahar de vin Marsala

- 2 pahare de cafea fără zahăr

- 2 lingurițe de rom

- 2 lingurițe de cacao

Mod de preparare

- Separați albușul de gălbenuș de la 10 ouă și bateți albușurile până ce capătă consistență. Apoi, puneți gălbenușurile în vasul de mixare, împreună cu zahărul și zahărul vanilat și bateți folosind telul până ce compoziția devine pufoasă. Treptat, adăugați făina și praful de copt.

- Încorporați repede albușurile și puneți compoziția într-o formă pentru copt unsă. Coaceți în cuptor timp de 25-40 min., la 180°C.

- Separați albușul de gălbenuș de la cele 3 ouă rămase. Bateți albușurile împreună cu zahărul la cea mai mare treaptă de viteză, până ce capătă consistența.

- Adăugați gălbenușurile, mascarpone și rom (după gust), apoi amestecați câteva secunde la cea mai mică treaptă de viteză.

- Între timp, tăiați blatul în fâșii de 2 cm grosime. Apoi, amestecați cafeaua și vinul Marsala într-un vas și înmuiați puțin fâșiile de blat în acest amestec.

- Așezați fâșiile de blat pe o farfurie și întindeți un strat de cremă deasupra. Apoi, puneți un alt strat de fâșii de blat și acoperiți din nou cu cremă mascarpone. Presărați cacao printr-o sită fină peste stratul de deasupra.

- Lăsați prăjitura la rece câteva ore înainte de a servi.
 

- Sfat: Tiramisù este la fel de delicios și dacă pandișpanul este înlocuit de pișcoturi.

Ajutorul perfect pentru rețetă

Image
MUM4655EU Robot de bucătărie, alb ProfiMixx

MUM4 - robotul de bucătărie câștigător al testului Stiftung Warentest - oferă calitatea excepțională Bosch și o gamă largă de accesorii...

Vezi mai mult >
Image
MUM9BX5S22 OptiMUM platinum silver Robot de bucătărie multifuncțional

Noul robot de bucătărie OptiMUM, cu design zvelt, elegant. Asigură rezultate perfecte de fiecare dată, cu ajutorul cântarului integrat,...

Vezi mai mult >

Rețete din aceeași categorie

Smoothie din fructe de pădure și mentă

- Se lasă amestecul de fructe de pădure la dezghețat, iar apoi se introduce în blender. - Se taie în sferturi fructele de kiwi decojite și m...

Vezi mai mult >

Glazură din zahăr pentru modelare și decor...

- Bateți bine albușul cu zahărul pudră. - împărțiți în cantități mici și apoi colorați-le. - Adăugați în compoziție zahăr pudră sau z...

Vezi mai mult >

Găluște cu căpșune

- îndepărtați coaja de pe pâinea albă și fărămițați-o fin. - Puneți firmiturile în vasul de mixare împreună cu br&ac...

Vezi mai mult >

Green Detox Smoothie

Este simplu: Se spală spanacul. Se curăță morcovii, mango,bananele și ghimbirul. Pune toate ingredientele, inclusiv miezul de nucă, apă și turmeric &icir...

Vezi mai mult >

Baci (specialitate italienească)

- Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o amestecată cu lapte în bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Apoi, amestecați până l...

Vezi mai mult >

Smoothie de fructe proaspete și ghimbir

- Se spală bine frunzele de valeriană. - Se taie în sferturi para, banana și maracuja și se adaugă în vas. - Se curăță ghimb...

Vezi mai mult >

Prăjitură acadea cu aspect de confeti

Pentru amestecul de prăjitură: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și presară cu făină forma de copt. Pune margarina/untul într-un...

Vezi mai mult >

Cafè Granita cu desert rafinat de trufe

- Pentru Granita se iau două felii dintr-o portocală și se taie pe jumătate. Apoi restul portocalelor se storc. Se bate smântâna pentru a obț...

Vezi mai mult >